Nasceu a 26 de Agosto de 1794 em Paris. Foi-lhe proporcionada uma excelente educação, sendo católico. É considerado o Pai Da Química Moderna. Estudou Matemática, Astronomia, Química, Física, Botânica e Geologia no Collège Mazarin. Aos 23 anos foi premiado pela Academia de Ciências da França pelo seu Relatório sobre o Melhor Sistema de Iluminação de Paris, e em 1768 entra na Academia como cobrador de impostos. A 1785 tornou-se director dessa mesma. Dois anos mais tarde, foi membro da assembleia provincial de Orléans.
Casou-se com uma jovem aristocrata, Marie Anne Pierrette Paulze, em 16 de Dezembro de 1771 Lavoisier. Foi uma importante colaboradora na sua carreira, pois traduziu obras científicas inglesas e em latim para francês, elaborando também ilustrações de experiências distintas feitas por Lavoisier.
Entre 1785 e 1787, participou na comissão de agricultura governamental. Apresentou os fundamentos da nova nomenclatura no Tratado Elementar da Química, com o químico Berthollet tendo por base o conceito de elemento químico, em 1789.
Foi ele quem descobriu que a água é uma substância composta, formada por dois átomos de hidrogénio e um de oxigénio: o H2O, descoberta muito importante na época.
Foi ele quem descobriu que a água é uma substância composta, formada por dois átomos de hidrogénio e um de oxigénio: o H2O, descoberta muito importante na época.
É o autor da famosa Lei da conservação das massas ou Lei de Lavoisier, em que nunca reacção química, a soma dos reagentes é igual à soma dos produtos de reacção; ou, a citação: "Na Natureza nada se cria e nada se perde, tudo se transforma".
Com a Revolução Francesa, elegeu-se deputado suplente dos Estados Gerais. Em 1790 participa da comissão de estudos sobre o novo sistema de medidas e, no ano seguinte, torna-se secretário do Tesouro francês.
É preso em 1793, no chamado Período do Terror, em que a Convenção perseguiu os colectores de impostos e fechou as academias de ciências, consideradas reaccionárias. Foi condenado à morte na guilhotina e executado a 8 de Maio de 1794 em Paris.
“Na Natureza nada se perde, nada se cria, tudo se transforma”.
Antoine Lavoisier